Ramazan’da Sahur Neden Bu Kadar Önemli?
Ramazan ayında sabahın erken saatlerinde yediğimiz sahur öğünü, aslında gün boyu vücudumuzun enerji deposu oluyor. Doğru besinlerle yapılan bir sahur, akşama kadar tok kalmanızı ve susuzluk çekmemenizi sağlarken, yanlış tercihler tam tersi bir etki yaratıyor. Diyetisyen Şükrü Can Gülşen, özellikle kadınların sahurda dikkat etmesi gereken beslenme alışkanlıklarını paylaşarak, hangi gıdaların gün boyu susuzluk ve açlık krizine yol açabileceğini açıkladı.
Sahurda Uzak Durmanız Gereken Besinler
Tuzlu ve Baharatlı Yiyecekler: Turşu, salamura peynirler ve baharat ağırlıklı yemekler vücudunuzun su ihtiyacını artırıyor. Özellikle tuzsuz diyetler olmasa da, sahurda fazla tuz tüketmek gün içinde susuzluğunuzu katlayabilir.
Şekerli Gıdalar ve Reçeller: Reçel, bal gibi hızlı emilen şekerler kan şekerinizi aniden yükseltip sonra hızla düşürüyor. Bu da öğleden sonra kendinizi çok yorgun ve aşırı aç hissetmenize neden oluyor. Bunun yerine tahıl ezmesi veya az miktarda tahin-pekmez tercih edebilirsiniz.
Kızartma ve Yağlı Hamur İşleri: Börek, poğaça, kızartma gibi ağır yağlı gıdalar sindirim sistemini yoruyor ve tok tutma süresini kısaltıyor. Ayrıca mide yanmasına da yol açabilirler.
Gazlı İçecekler ve Kafein: Çay ve kahve dahil kafeinli içecekler idrar söktürücü etkisiyle vücudunuzun su kaybetmesine neden oluyor. Kola gibi gazlı içecekler ise şeker oranı yüksek olduğu için sahur sonrası tüketilmemeli.
İşlenmiş Et Ürünleri: Sosis, sucuk, salam gibi işlenmiş etler yüksek tuz ve katkı maddesi içerdiğinden susuzluk yapıyor ve besleyiciliği düşük.
Peki Sahurda Ne Yemeli?
Sağlıklı bir sahur tabağı oluşturmak aslında hiç de zor değil. Tam tahıllı ekmek, yumurta, ev yapımı yoğurt, peynir (tuzsuz veya az tuzlu), yeşillikler, mevsim sebzeleri ve meyveleri ideal seçenekler. Özellikle hurma, kuru kayısı gibi kuru meyveler hem enerji veriyor hem de posası sayesinde tok tutuyor.
Su tüketimini ihmal etmeyin. Sahurda en az 2-3 bardak su için ve gece uyanırsanız bir bardak daha tüketmeye çalışın. Bitki çayları da iyi bir alternatif olabilir.
Kadınların Özellikle Dikkat Etmesi Gerekenler
Kadınlar için demir ve kalsiyum alımı çok önemli. Oruçlu geçen uzun saatlerde bu minerallerin eksikliği yorgunluk ve baş dönmesine yol açabiliyor. Sahurda yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, süt ürünleri ve kuru meyve tüketmek bu açıdan destekleyici oluyor.
Ayrıca hamilelik, emzirme dönemi veya adet dönemindeki kadınların mutlaka doktorlarına danışarak oruç tutup tutmayacaklarına karar vermeleri gerektiğini hatırlatalım.
Gün Boyu Enerjik Kalmanın Küçük Sırları
Sahurda yavaş yavaş yemek, iyi çiğnemek ve porsiyonları abartmamak sindiriminizi kolaylaştırıyor. Aşırı tok olmanız da gün içinde halsizlik yapabilir. Dengeli, hafif ama besleyici bir öğün hedefleyin.
Sahurdan hemen sonra yatmak yerine 15-20 dakika ayakta durmak veya hafif yürümek, sindirimi destekliyor ve reflüyü önlüyor.
Siz sahurda hangi besinleri tercih ediyorsunuz? Bu önerilerden hangilerini denemeye kararlısınız?